hémocyanine

hémocyanine

hémocyanine [ emosjanin ] n. f.
• 1878; de hémo- et gr. kuanos « bleu »
♦ Biochim. Pigment protéique bleu, contenant du cuivre, qui joue dans le sang des crustacés et des mollusques le même rôle que l'hémoglobine chez les vertébrés.

● hémocyanine nom féminin Pigment respiratoire d'un bleu verdâtre, contenu dans le sang des mollusques et dont la molécule comprend un atome de cuivre.

hémocyanine [emosjanin] n. f.
ÉTYM. Av. 1892, cit.; de hémo-, et grec kuanos « bleu ».
❖
♦ Chim., biol. Protéide renfermant du cuivre, pigment respiratoire du sang des mollusques et des crustacés. || L'hémocyanine, « pigment respiratoire qui se rencontre dans le sang des Mollusques et des Arthropodes et qui joue chez eux le même rôle que l'hémoglobine chez d'autres animaux » (Poiré, Dict. des sciences).
0 Le sang du Poulpe présente les mêmes phénomènes, et M. Frédéricq a nommé hémocyanine, la substance bleue qui jouit de la propriété de se colorer en fixant l'oxygène.
L. Figuier, l'Année scientifique et industrielle 1893, p. 258 (1892).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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